กล้วยน้ำว้าเป็นกล้วยพันทางที่พัฒนามาจากการผสมพันธุ์ ของกล้วยป่าและกล้วยตานี มี 4 ชนิดด้วยกันคือ กล้วยน้ำว้าแดง กล้วยน้ำว้าขาว กล้วยน้ำว้าเหลืองและกล้วยน้ำว้าดำ ชนิดหลังหากินยาก เปลือกบางมากจนกินได้ทั้งเปลือกมีรสหวานอร่อยเป็นพิเศษ
กล้วยน้ำว้าถือเป็นอาหารและเป็นยาที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยลดความร้อนในร่างกายได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะกับสตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุทั้งหลาย
คุณประโยชน์ ของกล้วยน้ำว้ามีดังนี้
1. ลดกลิ่นปากได้ดี ควรกินก่อนแปลงฟันในตอนเช้า
2. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญเพราจำเป็นต่อร่างกายได้แก่ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง วิตามินบี 6 ช่วยกระตุ้นระบบภูมิต้านทาน วิตามินเอในกล้วยน้ำว้ามีมากที่สุดกว่ากล้วยอื่นๆทุกชนิด ช่วยเรื่องสายตาและผิดพรรณ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต วิตามินบี 12 บี 2 มีไนอาซินและวิตามีซี
3. โปรตีนในกล้วยน้ำว้าเป็นกรดอะมิโน อาร์จินิน และฮิสติดิน ซึ่งเป็นกรดอะมิโน จำเป็นสำหรับร่างกาย โดยเฉพาะจำเป็นมากสำหรับทารก
4. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสำคัญๆหลายตัว จึงช่วยชะลอความแก่และป้องกันการเกิดมะเร็ง
5. เพิ่มพลังในสมอง ช่วยให้เกิดสมาธิและตื่นตัวเป็นอย่างดี เพราะมีน้ำตาลชูโครส ฟรุกโตส กลูโคส ซึ่งเป็นอาหารสมองอย่างพอเพียง เสริมด้วยโปตัสเซียมจึงทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดี
6. ช่วยให้ผู้ที่อยากเลิกบุหรี่เลิกได้ง่ายขึ้น เพราะวิตามินและแร่ธาตุในกล้วยช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วจากการเลิกนิโคตินสารเสพติดในบุหรี่
7. เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้อาการท้องผูก บรรเทาอาการริดสีดวงทวารหนัก หรือขณะขับถ่ายมีเลือดออกมา
8. ลดความเครียด คลายอารมณ์ เพราะมีสารโปรตีน ทริปโตฟาน จึงป้องกันโรคซึมเศร้า สารนี้ช่วยสร้าง เซโรโทนิน อันเป็นฮอร์โมนผ่อนคลาย
9. รักษาระดับน้ำตาลในร่างกายให้คงที่ เพราะมีสารควบคุมระดับกลูโคสที่มีผลต่ออารมณ์ ด้วยการกินกล้วยน้ำว้าในตอนเช้าและกินเพื่อเป็นอาหารระหว่างมื้อ น้ำตาลในเลือดที่ใช้เลี้ยงสมองจะคงที่
10. บรรเทาอาการเสียดท้อง ลดกรดในกระเพาะอาหาร แก้อาการจุกเสียดท้องได้ เพราะกล้วยเป็นอาหารที่มีฤทธิ์เย็น มี่เนื้อนิ่ม มีเส้นใยสูง มีสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ ช่วยป้องกันการเกิดแผล ในระบบย่อยอาหาร และบำรุงผิวได้อีกด้วย
11. ลดอัตราการเกิดตะคริวบริเวณมือ เท้าและน่อง เพราะมีแคลเซียมสูง
12. บรรเทาอาการแพ้ท้อง ลดอารมณ์หงุดหงิดในหญิงตั้งครรภ์และหญิงที่เป็นประจำเดือน
13. บรรเทาอาการเจ็บคอ เจ็บหน้าอก ไอแห้ง ลดการระคายเคืองในลำคอที่เกิดจากอาการไอ
14. ช่วยในกระบวนการสร้างเซลล์แมคโครพาจ (Macrophage cell) อันเป็นเซลล์ในระบบภูมิต้านทานทางร่างกายชนิดหนึ่ง เป็นตัวช่วยในการรักษาแผลโดยตรง
ดังนั้น กล้วยน้ำว้าจึงถือเป็นอายุวัฒนะ เพราะทำให้ร่างกายองค์รวมดีขึ้น อวัยวะต่างๆทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายปรับสมดุลได้ ทำให้เราปลอดจากภาวะโรคร้าย ร่างกายแข็งแรง กระฉับกระเฉง อันเป็นสัญลักษณ์ของผู้มีสุขภาพดี เพียงได้กินกล้วยน้ำว้าทุกวันเท่านั้นเอง