กล้วยเป็นพืชที่ขึ้นทั่วๆไปในเขตร้อนโดยเฉพาะในเมืองไทยเรามีความคุ้นเคยกันมาแต่โบร่ำโบราณ คนไทยสมัยก่อนปลูกเป็นไม้ประจำ “บ้าน” เลยที่เดียวมีแทบทุกบ้าน ท้องผูกอย่าคิดว่าไม่สำคัญ เพราะเป็นตัวการที่ทำให้สุขภาพองค์รวมเสียสมดุล เสื่อมลง ผิวเสีย ผิวหยาบกร้าน ตกกระทั้งใบหน้าและตามผิวกาย ทำให้มีกลิ่นเหม็น ตั้งแต่กลิ่นปาก กลิ่นตัว กลิ่นเหงื่อ กลิ่นตด กลิ่นอุจจาระ ที่ร้ายแรงกว่านั้นนำไปสู่โรคภูมิแพ้ทั้งหลาย ท้องผูกเกิดจากภายในลำไส้ มีการสะสมของเสียหมักไว้นาน จนพอกพูนเป็นจำนวนมากทำให้ขัดขวางการดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกายทางผนังลำไส้เล็ก ซึ่งนอกจากสารอาหารที่ดีเข้าไม่ได้แล้วยังเกิดการดูดพิษจากกากอาหารที่หมักหมมเข้าสู่กระแสเลือดอีกด้วยที่ลำไส้ใหญ่ ท้องผูกทำให้เสียความสมดุลระหว่างแบคทีเรียตัวร้าย เพราะอาหารย่อยยาก อาหารโปรตีนมาก เช่น เนื้อ นม ไข่ ทั้งหลาย เป็นอาหารของแบคทีเรียตัวร้าย ซึ่งเมื่อแบคทีเรียตัวร้ายได้อาหารก็ขยายพันธุ์เติบโตกดข่มแบคทีเรียตัวดีจนเหลือน้อยลง ทำให้เกิดภาวะเสียสมดุล ของแบคทีเรียตัวดีในลำไส้ ทำให้ลำไส้เกิดพิษมากเกิดภาวะท้องผูก แบคทีเรียตัวดีนอกจากจะทำให้ลำไส้เคลื่อนตัวดีขับถ่ายคล่องแล้วยังช่วยย่อยอาหารให้เล็กลง จนร่างกาย สามารถส่งผ่านสารอาหารไปสู่กระแสเลือดได้ การย่อยอาหารของแบคทีเรียตัวดีสร้างกรด กรดนี้จะเข้าไปควบคุมการเจริญเติมโตของแบคทีเรียตัวร้ายให้มีจำนวนจำกัด การกินนั้นเป็นต้นเหตุหลักของอาการท้องผูกเลยทีเดียว กล้ายน้ำว้า คือคำตอบแรกที่จะช่วยดึงระบบการขับถ่ายให้เข้ามาสู่ภาวะปกติ กล้วยน้ำว้ามีฤทธิ์ระบายท้อง ช่วยตรง ซึ่งในกล้วยน้ำว้ายังมีสารแทนนิน โดยเฉพาะกล้วยดิบจะมีมาก เป็นตัวยาสมานแผลในกระเพาะอาหารแลในลำไส้ คนโบราณแก้อาการท้องผูก และช่วยการขับถ่ายเป็นอย่างดี ก็เพราะในกล้วยน้ำว้ามีทั้ง เบตาเคโรทีน ไนอะซินและเส้นใยชนิดละลายน้ำได้ และชนิดละลายน้ำไม่ได้ ชนิดแรกช่วยเป็นอาหารของจุลินทรีย์ตัวดี ที่เรียกว่า Prebiotic ชนิดหลังเป็นเส้นใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายโดยจึงน้ำกล้วยดิบมาตากแห้งแล้วบดเป็นผง ผสมน้ำผึ้ง ปั้นเป็นลูกกลอน เอาไว้ให้คนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารกิน กินกล้วยน้ำว้าเพิ่งสุกวันละ3-4 ลูก เคี้ยวให้ละเอียด เพราะช่วยย่อยแป้งในกล้วย ช่วยระบายท้องแก้อาการท้องผูก นอกจากช่วยในการขับถ่ายแล้ว ในกล้วยน้ำว้ายังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมที่ช่วยบำรุงเลือด และช่วยให้เลือดแข็งแรงสมดุลมีกำลังในการไหลเวียนดี ป้องกันความดันโลหิตสูง ช่วยในการนอนหลับได้เป็นอย่างดี กล้วยน้ำว้ามีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารกอย่างมาก เพราะในกล้วยน้ำว้ามีกรดอะมิโน อาร์จินินและฮิสติดิน เป็นกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายและการเจริญเติบโตของทารกโดยตรง กล้วยน้ำว้าราคาถูกหาได้ทั่วไป เป็นผลไม้ที่เจริญเติบโตตามธรรมชาติ จึงไร้สารพิษ ปลอดภัยในการกิน ติดตาม “อาหารและสุขภาพกับป้านิดดา” ได้ที่ Facebook.com/Health Mart กับ ป้านิดดา